Por Redacción
El Observatorio de la Cadena Láctea informó en las últimas horas que durante el primer cuatrimestre del año cayó el consumo de productos lácteos en los hogares argentinos producto de la pérdida de poder adquisitivo. Las familias consumieron en abril 4,7% menos productos lácteos que en marzo de 2026 y 1,9% menos que en abril de 2025. El consumo de leche evidenció la mayor caída: en abril se redujo un 5,8% respecto a marzo y un 2,9% en relación al mismo mes del año anterior.
En el acumulado del primer cuatrimestre de 2026, el consumo de leche registró una baja del 2,1%, mientras que el conjunto de productos lácteos relevados por el organismo retrocedió 1,5%. El informe muestra así una continuidad en el deterioro de la demanda dentro de un rubro asociado históricamente al consumo masivo. La política económica liberal que aplica el gobierno de Javier Milei tiene un impacto determinante en la calidad de vida de millones de hogares, la degradación del poder adquisitivo destruye los hábitos alimentarios de los sectores populares y de la clase media.
Del mismo modo, las caídas alcanzaron varias categorías del mercado lácteo. Entre las más fuertes aparecen la leche en polvo entera y semidescremada, con una disminución del 26,7%, y la leche en polvo descremada, que retrocedió 14%. Asimismo, bajó el consumo de leche en sachet refrigerada (5,2%), el de las leches no refrigeradas (1,8%) y el de los yogures (3%).
El informe del Observatorio evidenció modificaciones en las estrategias de compra de los hogares. Ante presupuestos familiares más ajustados, una parte de los consumidores comenzó a reemplazar marcas tradicionales por segundas marcas o productos de menor precio, una dinámica que refleja cambios concretos en la composición del consumo.
La retracción del consumo de productos lácteos registrada por el Observatorio vuelve a mostrar una reducción de la demanda interna en un rubro asociado al consumo habitual de los hogares. Una vez más, la política emanada desde el Ministerio de Economía que encabeza Luis Caputo, favorece a las empresas con mayor capacidad de producción exportadora al mismo tiempo que descompone la matriz de producción y consumo en el mercado interno, lo que impacta directamente en los hogares argentinos que se ven obligados a cambiar sus hábitos alimenticios con privaciones que hacen a la calidad de vida.
