Por Redacción
El Ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, visitó este miércoles los municipios de 25 de Mayo y Tapalqué con el objetivo de respaldar a los trabajadores y empresarios de los sectores cárnico y apícola. De este modo, participó de la inauguración de una nueva sala de desposte, equipada con mesas de charqueo, instrumentos para envasado al vacío y un túnel de termocontracción.
La obra permitirá optimizar los procesos de faena y aumentar la capacidad productiva, que actualmente alcanza las 120 cabezas de ganado por día. En ese marco, el funcionario bonaerense, señaló: “Para nosotros es un avance muy importante. Estas reformas le van a permitir a este frigorífico que hasta ahora entregaba como producto las medias reses, cortarlas, trozarlas y venderlas en cajas. Es decir, una incorporación de un proceso productivo muy importante que va a permitir la salida directa de un producto envasado, mejorando el agregado de valor, generando 30 nuevos puestos de trabajo directos y también más empleo indirecto vinculado a la logística”.
Rodríguez añadió que durante “la semana pasada entregamos la habilitación, pero desde la provincia de Buenos Aires los venimos acompañando desde un primer momento con asesoramiento técnico en materia edilicia y sanitaria. Eso permitió brindarles la habilitación fundamental para comercializar en toda la provincia, un mercado de 17 millones de bonaerenses que queda a disposición a través del cumplimiento de estas normativas y del acompañamiento permanente”.
Asimismo destacó la relevancia productiva de 25 de Mayo “es un distrito clave en materia ganadera. Es fundamental que tenga un frigorífico para posibilitar la faena, para adicionar industrialización y agregado de valor. Y ahora se suma este segundo proceso vinculado al desposte, al cuarteo, a la venta fraccionada, lo que amplía la cadena productiva local”.
Rodríguez destacó el «compromiso de avanzar en esta inversión en momentos donde sabemos que la inversión cayó producto de la política macroeconómica del gobierno de Milei. Están apostando muy fuerte por la producción, por el trabajo, y en particular en una localidad del interior de la provincia de Buenos Aires, generando más oportunidades de empleo y por lo tanto mejores condiciones para el arraigo».
En Tapalqué, el ministro fue recibido por el intendente Gustavo Cocconi y recorrió las obras de reparación del camino rural que une Tapalqué con Velloso, afectado por las inundaciones. El titular de la cartera de Desarrollo Agrario aportó fondos para la compra de una motoniveladora destinada a la reparación y mantenimiento de los caminos en el marco del plan provincial de inversión para municipios afectados.
Por otro lado, visitó la Cooperativa de Trabajo Apícola TPQ Limitada, la número 131 del programa provincial de Cooperativas Agropecuarias. La entidad, integrada por ocho asociados, administra unas 3 mil colmenas y completó su primera cosecha de la temporada 2024-2025. Durante la visita, el ministro recorrió la sala de extracción de miel y dialogó con los cooperativistas sobre los procesos de producción y comercialización.
