Por Redacción
Argentina se convirtió el último martes en el primer país latinoamericano en ser incluido en la Guía Michelin. De este modo, los inspectores de la misma “examinarán y recomendarán los restaurantes de calidad del país, según indicaron voceros de la firma. La primera selección de locales para la Ciudad de Buenos Aires y Mendoza se realizará el próximo 24 de noviembre.
En tal sentido, el director Internacional de la Guía Michelin, Gwendal Poullennec, afirmó que “durante bastante tiempo, nuestro equipo de inspectores anónimos ha estado poniendo a Buenos Aires y Mendoza en su radar y observando la evolución de sus respectivas escenas gastronómicas”.
Asimismo, agregó: “Estamos encantados de anunciar finalmente que presentaremos nuestra selección inaugural de restaurantes en noviembre, marcando los primeros pasos oficiales de la Guía Michelin en Argentina“.
Por otro lado, sostuvo que “con un rico patrimonio culinario, que ha sido moldeado por siglos de historia agitada, crisol cultural y olas consecutivas de migraciones, un sentido innato de hospitalidad, así como un verdadero gusto por cenar, Buenos Aires y Mendoza son dos destinos gourmet que merecen ser descubiertos y promocionados”.
Poullennec, puntualizó que “no podemos esperar para presentar nuestra primera selección de restaurantes argentinos, que nuestros inspectores ya han comenzado a realizar, y para compartir con los amantes de la comida local e internacional las maravillas culinarias que hemos encontrado”.
El arribo de la Guía Michelin al país cuenta con el respaldo del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación. En esa línea, su titular, Matías Lammens, explicó que la llegada de la Guía “es un antes y un después tanto para nuestra gastronomía como para el turismo argentino. Trabajamos en conjunto entre el sector público y el sector privado para que nuestro país sea el destino gastronómico líder de América Latina y uno de los más atractivos del mundo, y este anuncio da prueba de eso. No tengo dudas de que este camino que emprendemos junto a la Guía MICHELIN se convertirá en un hito que perdure por muchas décadas”.
26/7/2023
