Por Redacción
El gobierno de la Provincia de Buenos Aires, a través del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad, indicó que continúa con la implementación del Servicio Alimentario Escolar (SAE) en las escuelas provinciales como parte del programa Escuelas Abiertas en Verano. Este programa tiene como objetivo garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes durante el receso estival y proporcionar un entorno de integración y contención.
En una jornada realizada en Ensenada, la subsecretaria de Políticas Sociales, Bernarda Meglia, y el director provincial del SAE, Juan Sorrentino, estuvieron acompañados por autoridades del Consejo Escolar. Juntos reafirmaron el compromiso del gobierno con la educación y el bienestar de los estudiantes, garantizando que la seguridad alimentaria no se vea interrumpida, incluso en el período de vacaciones.
En su visita al municipio, los funcionarios recorrieron las instalaciones del Complejo Recreativo Cristina Fernández de Kirchner y de la Escuela Secundaria N° 2. Allí, compartieron actividades recreativas con niños, niñas y adolescentes, y también almorzaron con ellos. Durante enero, el programa benefició a más de 1.100 estudiantes en nueve escuelas de Ensenada. A nivel provincial, más de 250.000 estudiantes participan en 1.700 sedes distribuidas en los 135 distritos, lo que refleja un alcance significativo y una respuesta eficiente en tiempos de dificultad económica.
Estas acciones se enmarcan dentro de las políticas de la Provincia para garantizar el acceso a una alimentación saludable y mejorar la calidad alimentaria escolar. Larroque, ministro de Desarrollo de la Comunidad, destacó la importancia de estos programas: “Es una prioridad absoluta para el gobernador Axel Kicillof porque administrar algo tan sensible como la alimentación implica un inmenso esfuerzo, especialmente en un contexto de ahogo financiero por parte de la Nación”.
El Servicio Alimentario Escolar y el Módulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria (MESA) son clave para sostener estas políticas alimentarias en la Provincia. El funcionario bonaerense resaltó que “el corazón de estas iniciativas pasa por las escuelas, y deben ser los lugares donde menor nivel de discrecionalidad haya”.
En el marco de la implementación de estos programas, el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad ha destinado una mayor inversión, con un incremento del 140% en las prestaciones en 2024. En total, la inversión anual supera los 700.000 millones de pesos, y más de 2.600 millones se destinaron a la compra de equipamiento para comedores escolares. Esta medida benefició a más de 3.500 escuelas públicas en toda la Provincia, lo que permitió mejorar la infraestructura y la calidad de los servicios alimentarios en las escuelas.
Al mismo tiempo, se capacitaron a más de 16.000 auxiliares de cocina el Curso de Gestión y Abordaje Integral del SAE, y se coordinó la Mesa de Entornos Escolares Saludables, en línea con la aplicación de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable. Estas acciones buscan asegurar que los alimentos proporcionados en las escuelas sean nutritivos y que los equipos responsables estén capacitados para ofrecer una atención de calidad.
El proyecto “Nutricionistas en Territorio” permite a un equipo de profesionales trabajar en las 25 regiones educativas de la Provincia, asesorando a los responsables del SAE sobre la mejora de los menús y la promoción de hábitos alimentarios saludables. Esta iniciativa se lleva adelante en todos los distritos de la Provincia, y en diciembre de 2024, se planea un encuentro con los equipos de trabajo para evaluar los resultados y plantear los desafíos para el año siguiente.
Este acompañamiento continuo tiene como objetivo asegurar que los menús no solo sean saludables, sino también culturalmente adecuados y bien aceptados por los estudiantes. El gobierno de la Provincia de Buenos Aires continúa con su compromiso de garantizar no solo la seguridad alimentaria, sino también la calidad de vida de los estudiantes, con el fortalecimiento de la infraestructura escolar y los programas de asistencia alimentaria.
24/1/2025
