Por Redacción
La Mesa Agroalimentaria Argentina inaugurará el sábado 27 de noviembre una “carnicería agroecológica” en Sarandí, localidad bonaerense de Avellaneda. El mismo dispondrá de venta al público de cortes de carne vacuna a precios populares.
La Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra, informó que “ante los aumentos de los precios de la carne, el sábado estaremos inaugurando en Avellaneda, la primera carnicería agroecológica con cortes de calidad y a precios populares”.
Fuentes relacionadas con la organización inaugural, aseguraron que “este lanzamiento se enmarca en un contexto en el cual los aumentos en los precios de la carne acumularon un 20% en las últimas semanas mientras el Gobierno Nacional intenta fijar medidas y alcanzar acuerdos con los distintos actores del mercado de la carne”.
La iniciativa impulsada por la Mesa Agroalimentaria Argentina convocó a diversos actores de la cadena productiva como la Red Nacional de Municipios y Comunidades, el frigorífico recuperado en manos de sus trabajadores SUBPGA y a los distintos centros de comercialización de la Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra.
En declaraciones a la Agencia Télam, Juan Pablo Della Villa, Secretario de Comercialización de la UTT, explicó que “estamos construyendo la cadena de comercialización lo más directa posible en función de que el pueblo no solo acceda a carne más saludable sino también más económica. Este circuito lo estamos creando desde la economía social y demostramos que hay alternativas para abaratar los precios de la carne”.
La UTT, por otro lado, especificó que “la carne producida por las familias ganaderas agroecológicas tiene sus propias características. Los animales se crían al aire libre, se alimentan de la pastura natural y no reciben hormonas ni antiparasitarios”.
Asimismo, “el resultado es un alimento altamente nutritivo, libre de sustancias tóxicas, y muy diferente de la carne de animales criados de forma convencional. Los animales de feedlot son confinados en un ambiente artificial, alimentados con granos transgénicos de alta concentración en almidón que se traslada a la carne con una gran composición de ácidos grasos no saludables, como el omega 6”.
Juan Manuel de Rossi, Presidente de la Federación de Cooperativas Federadas, manifestó que “en este esquema que proponemos, la carne resulta más saludable para quienes la consumen, quienes la producen y para el propio ambiente. De esta forma demostramos que otra forma de criar ganado es posible”.
Del mismo modo, Jorge Themtham, productor agroecológico de ganado de la localidad de 30 de Agosto e integrante de las comunidades del Renama, afirmó que “estamos felices de poder acercar nuestra producción de vacas de pastoreo natural directamente a los consumidores a un precio justo, porque no queremos producir un alimento caro para pocos sino que queremos carne sana para todos y todas”.
El acto inaugural se concretará el próximo sábado a partir de la 08:00 horas. El Mercado Cooperativo de Alimentos funcionará en la Arredonde 3359 de Sarandí y atenderá al público de lunes a sábados de 8 a 18 horas.
Fuente: Télam
Fotografía de Tapa: UTT
24/11/2021
